据了解，牛杂已经有数百年的历史，最早发源于广东老西关，是用牛肉及牛内脏加料熬制而成的美食，备受大家的喜爱。如果想学正宗的牛杂配方做法的朋友可以到食为先小吃去了解一下。下面整理的内容是食为先萝卜牛杂技术培训流程介绍，供大家参考！
食为先萝卜牛杂技术培训流程
学习目标
掌握萝卜牛杂短期培训班项目核心技术
培训方式
按照萝卜牛杂的比例配方,老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，学会为止，不限定学习时间。
课程内容
萝卜牛杂原料选材，萝卜牛杂原料预处理，辣椒酱的制作，萝卜牛杂煲制方法，萝卜牛杂成品制作等。
广州校区
广东省广州市白云区石井地铁站D出口（石井国际旁）
萝卜牛杂怎么做好吃
牛杂的种类有多种，比如：净牛杂、萝卜牛杂、加辣萝卜牛杂等，由于种类的区别，做法也不相同。下面为大家介绍的是萝卜牛杂的做法介绍：
食材
牛杂、砂姜、白萝卜、砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等
调料
盐、味精、鸡精、白酒等
制作
1、首先清洗牛杂，并切成条状或者块状。要注意的是生的牛杂，煲好后会变细。
2、其次是用淹没牛杂的水把牛杂稍煮，捞出洗净。
3、然后把水烧开，再次放入牛杂，并配上料包，烹煮一段时间后，放入调味料及放入萝卜。
4、最后取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时，关火即可。