近年来，热卤串串非常火爆，热卤串串的做法和配方，自制简单。其实，串串好吃的秘诀就是汤汁一定要健康美味。下面整理的内容是食为先小吃餐饮培训学热卤串串课程安排，供大家参考，感兴趣的一起来看看，希望对您有所帮助！
食为先热卤串串培训课程内容详情
1、药材的认识；
2、制作设备和正确的使用方法；
3、底汤的熬制和时间的掌握；
4、制作配料和药材的搭配；
5、制作技术与注意事项；
6、成品的保鲜、增香工艺；
选用数十种药材及新鲜蔬菜，与猪骨、牛骨及鸡架一起熬制汤汁，加入上乘的辣椒、花椒等调料。
食为先实训项目汇总
| 课程 |
适合学员 |
课程特色 |
简介 |
| 拇指生煎包 |
毕业的学生想创业、 无业的人员打算创业 |
多年口碑见证，多地相继与政府成立就业帮扶基地 |
生煎包是流行于上海、浙江、江苏的一种特色传统小吃 |
| 金汤热卤 |
餐饮行业兴趣爱好者 |
标准化操作流程，更快掌握热卤的制作 |
卤猪肘、卤猪耳朵、卤鸡爪、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡腿等。 |
| 烈火牛肉 |
想学习烈火牛肉技术的人群 |
专业品牌，成功案例多：开业活动指导，选址协助 |
配方无保留 ，技术标准化 |
| 西点铺 |
想开西点铺的学员 |
可摆摊可开店，线上线下多种模式 |
学习彩虹糯米果：巧克力馅、酸奶馅、奶酪馅等 |
| 西餐厨师 |
学技术人群 |
创业帮扶：贴心顾问多渠道对接 |
学习披萨技术、NB小串技术、脆皮鸡米饭技等。 |
| 甜品奶茶 |
宝妈、学生、0基础转行者、创业人群、烘焙爱好者 |
师傅经验丰富 |
学习缤纷果饮技术、港式甜品技术、化州糖水技术等。 |
| 厨师炒菜 |
想开店创业的学员 |
多年专注小吃餐饮实训 |
师傅手把手的实战示范，讲解技术。 |
| 烧烤烫炸 |
无基础/有基础的客户 |
直营连锁实操教学 |
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等 |
| 烧腊卤泡 |
打工族转行创业 |
师傅实战示范，讲解技术 |
项目技术详细批 |
| 特色夜宵 |
喜欢掌握美食制作技术人群 |
经验丰富师傅指导 |
重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼等。 |
| 饼类小吃 |
打工族转行创业 |
实践为主，理论为辅，反复地进行练习 |
北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼等。 |
| 特色粉面 |
打工族转行创业 |
经验丰富师傅指导 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面等。 |
| 早餐包子 |
无业人员想创业 |
实践为主，理论为辅 |
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
食为先成立多年，已培训数众多多学员创业成功，开店创业众多，开设多种项目，想学小吃技术的，可以到食为先实地考察。