煌旗小吃卤菜培训能学到什么 教学特色有哪些

任雪莉 2023-11-11 16:09:33 所属机构:煌旗小吃培训

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    煌旗小吃卤菜培训能学到卤菜各类食材处理,调料的制作,食材与卤汁熬制的方法,原料采购、存放、保鲜技术,开店指导等内容。教学特色是随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留包学会。下面就跟随小编一起来详细了解一下吧。

    煌旗小吃卤菜培训能学到什么 教学特色有哪些

    煌旗小吃卤菜培训能学到什么

    理论学习

    1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2、各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;

    3、食材与卤汁熬制的方法;

    4、火力调控;

    5、教导学员不同卤制品搭配不同的配料;

    6、原料采购、存放、保鲜技术;

    7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    实战操作

    1、备原材料,老师旁边检查指导。

    2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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    培训内容

    四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等。

    适合人员

    想开四川卤菜的人、想学四川卤菜技术开店创业的人。

    开烧烤店要注意哪些问题

    选址问题

    烧烤店不一定要求在人流量多的地方,但是,一定要靠近居民区。适当靠近马路即可,资金充足的,还是推荐在一些大商场里面,做更正规的烧烤店,

    成本问题

    烧烤店不是那种很烧钱的行业,小则几千,大则几万,过十万算是非常豪华顶级的烧烤店了。

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    营业时间

    营业时间以及门店服务员,或者不需要服务员等。但一般来说,不管大门店还是小门店,最少都要2-4个。

    人员配置

    烧烤师傅一定配2个,一是怕应急客人,二是轮班休息。

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